📖 Historia y curiosidad
El Batbout es un pan típico de Marruecos y otras regiones del norte de África. Se cocina en sartén o plancha, lo que lo diferencia del pan de pita horneado. Es muy versátil: puede comerse solo, acompañado de aceite de oliva y especias, o relleno como si fuera un bocadillo.
En Marruecos es común verlo en iftar durante el Ramadán acompañado de harira (sopa marroquí), pero también se consume en desayunos y meriendas.
🛒 Ingredientes (para 10 panes medianos)
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500 g de harina de trigo 🌾
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200 g de sémola fina de trigo (para textura auténtica)
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15 g de levadura fresca (o 7 g seca) 🍞
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1 cdita de sal 🧂
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350 ml de agua tibia 💧
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1 cdita de azúcar
