📖 Historia y curiosidad
Aunque su nombre hace pensar en Rusia, la ensaladilla rusa llegó a España a través de Francia. El creador fue Lucien Olivier, un chef belga que trabajaba en Moscú en el siglo XIX. Su versión original incluía caviar, faisán y langosta. Con el tiempo, la receta se simplificó y se adaptó a ingredientes más cotidianos como patata, zanahoria, huevo y atún. En España se volvió muy popular a mediados del siglo XX y hoy es una de las tapas más pedidas en bares y celebraciones familiares.
🛒 Ingredientes (para 4–6 personas)
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500 g de patatas 🥔
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2 zanahorias 🥕
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150 g de guisantes 🟢
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2 huevos 🥚
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200 g de atún en conserva (en aceite o natural) 🐟
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150 g de mayonesa 🥄
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8–10 aceitunas verdes 🫒
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1 pimiento morrón en tiras (opcional) 🌶️
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Sal al gusto 🧂
