Ingredientes:
2 a 3 remolachas (medianas)
Un poco de vinagre
Sal al gusto
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Preparación:
Pela la remolacha y cuécela en agua ligeramente salada.
Córtala en pequeños cubos.
Pica finamente la cebolla y mézclala.
Aliña con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
Deja reposar al menos una hora antes de servir.Consejo: El consumo regular de esta ensalada puede mejorar la vista, además de desintoxicar el hígado y los intestinos.
Nota: Después de comer remolacha, puede aparecer una coloración rojiza en la orina o en las heces – esto es totalmente inofensivo y se debe a los pigmentos que son absorbidos por el intestino en lugar de descomponerse.
