Para unos ojos sanos: no olvides las hojas de remolacha
No solo el tubérculo, sino también las hojas de la remolacha son valiosas. Consumidas en ensaladas, aportan luteína y zeaxantina, dos potentes carotenoides que protegen los ojos de la degeneración macular asociada a la edad y de la retinitis pigmentaria.
Poder nutritivo para el corazón y la circulación
La remolacha es rica en vitaminas importantes como la A, C, E, K, así como las vitaminas del grupo B: B1, B2, B5, B6 y B9. También aporta minerales valiosos como cobre, hierro y manganeso. Ayuda a mantener una presión arterial regular, favorece el sistema cardiovascular, mejora la circulación sanguínea y aumenta la energía.Receta de una ensalada de remolacha desintoxicante\
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