3️⃣ Preparación paso a paso muy detallada
Paso 1: Preparar el hojaldre
Precalienta el horno a 200°C.
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada.
Corta en rectángulos o círculos del mismo tamaño (6–8 capas).
Pincha la masa con un tenedor para que no suba demasiado.
Coloca en bandeja con papel de horno.
Hornea 10–12 minutos hasta que esté dorado.
Deja enfriar completamente.
Reserva algunas láminas para triturar y decorar.
Paso 2: Preparar la crema pastelera
En un bol mezcla:
- Huevos
- Azúcar
- Maicena
Bate hasta que no queden grumos.
En una olla calienta la leche sin que hierva.
Añade poco a poco la leche caliente a la mezcla mientras bates.
Vuelve a colocar todo en la olla y cocina a fuego medio sin dejar de remover.
La crema espesará después de unos minutos.
Añade la mantequilla y la vainilla.
Mezcla hasta que quede suave.
Deja enfriar cubriendo con film en contacto.
Opcional:
Cuando esté fría, mezcla con nata montada para una crema más ligera.
