Ingredientes
- 1 taza de arroz de grano largo cocido (o variedad similar)
- 1.5 libras de carne molida magra (o ‘extra magra’)
- 1.5 cucharadas de salsa inglesa
- 1 huevo grande
- 1 cebolla amarilla, pelada y picada
- ⅓ taza de perejil, picado grueso
- 3 dientes de ajo, picados
- 1.5 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de eneldo seco
- ½ cucharadita de polvo de cebolla
- ½ a 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
- 42 onzas de salsa de tomate, dividida (tres latas de 398 mililitros o latas de 14 onzas, aproximadamente 5 tazas)
- 1 cabeza mediana de repollo verde (necesitarás unas 18 hojas para los rollos y otras 8 a 10 aproximadamente para el fondo del plato y para cubrir)
- ½ taza de agua (sobrante de hervir el repollo)
- Eneldo fresco, picado (adorno, opcional)
Preparación
-Cocinar el arroz: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y resérvalo. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
