🐷 Para los filetes:
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4 filetes de cerdo (pueden ser de lomo o pierna, delgados)
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Sal y pimienta al gusto
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2 cdas de mantequilla 🧈
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1 cda de aceite de oliva
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1 diente de ajo picado
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200 g de champiñones frescos en láminas 🍄
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200 ml de crema para cocinar o nata
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½ cdita de mostaza Dijon (opcional)
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1 cda de perejil fresco picado 🌿
🥗 Para la ensalada fresca:
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Lechuga romana o mezcla de hojas verdes
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½ pepino en rodajas finas 🥒
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1 tomate grande en cubitos 🍅
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¼ de cebolla morada en julianas
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1 zanahoria rallada 🥕
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Queso fresco o feta en cubos (opcional)
🥣 Vinagreta rápida:
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3 cdas de aceite de oliva
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1 cda de vinagre de manzana o balsámico
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1 cdita de miel
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Sal y pimienta
