Valores aproximados.
8️⃣ Preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es igual a crème brûlée?
No, son diferentes en ingredientes y técnica.
¿Se puede hacer sin maicena?
Sí, pero será menos espesa.
¿Se puede hacer el día anterior?
Sí, es lo ideal.
¿Se puede usar leche desnatada?
Sí, pero menos cremosa.
¿Se puede hacer sin soplete?
Sí, con grill.
9️⃣ Tips del chef
⭐ Remueve constantemente para evitar grumos.
⭐ No dejes hervir la crema.
⭐ Usa yemas frescas para mejor sabor.
⭐ Cuela la mezcla si quieres textura ultra fina.
⭐ Carameliza justo antes de servir.
