🛒 Ingredientes (para 3–4 personas)
Para la carne:
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500 g de carne de res en trocitos (tipo lomo, solomillo o punta de paleta) 🥩
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1 cucharadita de sal 🧂
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1/2 cucharadita de pimienta negra molida ⚫
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1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla para sellar 🧈
Para la salsa de mantequilla de ajo:
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3–4 dientes de ajo picados finito 🧄
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2 cucharadas de mantequilla sin sal 🧈
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1 taza de crema de leche o nata para cocinar 🥛
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1/2 taza de queso parmesano rallado fino 🧀
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1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional) 🌰
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Perejil fresco picado para decorar 🌿
👨🍳 Paso a paso sabrosón
1️⃣ Sella la carne
En una sartén caliente, agrega el aceite y sella los trozos de carne hasta que estén dorados por fuera, jugosos por dentro 🔥. Reserva en un platito con cariño 💕
2️⃣ Prepara la base aromática
En la misma sartén (¡sin lavar!), baja el fuego y añade la mantequilla y el ajo picado 🧄🧈. Cocina hasta que el ajo esté doradito y perfumado (sin quemar, que el ajo triste amarga 😢).
3️⃣ Agrega la crema y el queso
Añade la crema de leche y revuelve. Cuando empiece a burbujear suavemente, incorpora el queso parmesano rallado 🧀 y una pizquita de nuez moscada si quieres darle elegancia extra.
4️⃣ Reúne a la familia (la carne y la salsa ❤️)
Devuelve los trozos de carne a la sartén y deja cocinar 5 minutos más para que se abracen con la salsa. La textura debe ser espesa, sedosa y brillante ✨
5️⃣ ¡Sirve con elegancia y hambre!
Decora con perejil picado, un poquito más de parmesano si eres valiente 💪🧀 y acompaña con:
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Pasta 🍝
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Arroz blanco 🍚
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Puré de papas 🥔
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Pan baguette 🥖 (¡para mojar esa salsita gloriosa!)
