Paso 3: Preparar el relleno de queso
En un bol grande mezcla:
- Queso crema
- Azúcar
- Vainilla
Bate hasta que quede suave.
En otro recipiente monta la nata hasta que esté firme pero cremosa.
Incorpora la nata al queso con movimientos suaves.
Añade la gelatina disuelta poco a poco mientras mezclas.
Vierte sobre la base de galleta.
Refrigera al menos 3 horas.
Paso 4: Preparar la salsa de arándanos
En una olla pequeña añade:
- Arándanos
- Azúcar
- Jugo de limón
Cocina 5–7 minutos hasta que los arándanos suelten jugo.
Hidrata la gelatina y disuélvela.
Añádela a la mezcla caliente y mezcla bien.
Deja enfriar hasta que esté tibia.
Vierte sobre la tarta fría.
Refrigera 2 horas más.
Paso 5: Decoración
Decora con:
- Arándanos frescos
- Menta
- Azúcar glas
Desmolda con cuidado.
