🔄 SUSTITUCIONES Y VARIANTES
| Ingrediente | Alternativa |
|---|---|
| Atún | Bonito del norte, caballa o sardinas |
| Patata | Boniato o patata baby |
| Aceitunas | Kalamata, verdes rellenas |
| Limón | Vinagre balsámico o de Jerez |
| Cebolla | Chalota o cebollino |
Variantes mediterráneas:
- Con pimiento asado
- Con pepino y yogur
- Con albahaca fresca
- Con judías verdes cocidas
📦 ALMACENAMIENTO
🧊 Refrigeración
Dura 2–3 días bien tapada.
❄️ Congelación
No recomendada: la patata pierde textura.
📊 TABLA NUTRICIONAL (por ración aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía 🔥 | 310 kcal |
| Proteínas 🍳 | 18 g |
| Grasas 🫒 | 14 g |
| Carbohidratos 🌾 | 28 g |
| Fibra 🌿 | 4 g |
| Omega-3 💙 | Moderado |
