🛒 Ingredientes (para 8 porciones)
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2 manzanas grandes 🍎 (preferiblemente rojas o golden)
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3 huevos 🥚
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200 g de azúcar (o 150 g si prefieres menos dulce) 🍬
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100 ml de aceite de girasol o de oliva suave 🫒
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200 g de harina de trigo 🌾
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1 sobre de levadura en polvo (10 g) 🧁
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100 ml de leche 🥛
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1 cucharadita de canela molida 🌿
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1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼
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Pizca de sal 🧂
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Azúcar glas para decorar (opcional) ❄️
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar las manzanas
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Pela una manzana y córtala en cubitos pequeños.
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La otra manzana córtala en láminas finas para decorar la superficie.
2️⃣ Mezclar la masa
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En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y duplique su volumen.
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Añade el aceite y la leche, mezcla bien.
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Incorpora la harina tamizada con la levadura, la canela, la vainilla y la pizca de sal.
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Agrega los cubitos de manzana y mezcla suavemente con una espátula.
3️⃣ Hornear
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Vierte la mezcla en un molde engrasado o forrado con papel vegetal.
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Decora con las láminas de manzana encima.
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Hornea a 180 °C durante 40–45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
