8 Buenas Razones para Comer Lentejas al Menos 1 Vez por Semana

- Salud Cardiovascular

Las lentejas contienen fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol LDL (colesterol malo). Además, aportan potasio y magnesio, minerales esenciales para regular la presión arterial y proteger el corazón.  Incluirlas regularmente puede contribuir a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas dentro de una dieta equilibrada.

- Previenen la Anemia

Son ricas en hierro vegetal, fundamental para la producción de glóbulos rojos. Para mejorar su absorción, es recomendable combinarlas con alimentos ricos en vitamina C como limón o pimientos.  Son especialmente beneficiosas para mujeres, adolescentes y personas con deficiencia de hierro.